Берлинские разносолы

Проблем с питанием в Берлине нет — рестораны и закусочные находятся буквально на каждом углу. Город становится все более интернациональным: в нем появилась масса недорогих китайских и итальянских ресторанчиков, что делает его похожим на все другие крупные европейские города.

Дешевле всего кормят в берлинских «имбис» — «закусочных». За скромную сумму здесь можно заказать кебаб, сосиску, выпить банку или кружку пива. Чуть дороже китайские ресторанчики. Далее идут итальянские рестораны. Они самые популярные в Берлине. Считается, что у каждого берлинца есть свой любимый итальянский ресторан, в двух шагах от его дома или места работы. Берлин вообще очень благодарное место для любителей поесть — супердорогих ресторанов здесь нет.

Главный совет, который можно дать голодному туристу не только в Берлине, но и во всей Германии — избегать гостиничных ресторанов. Кухня там не только дороже в два-три раза, но и начисто лишена национального своеобразия, чаще всего — никакая.

Тем, кто предпочитает дорогие рестораны с местной кухней, стоит зайти в два самых известных ресторана. Один называется Standige Vertretung — Постоянное представительство. «Постоянное представительство» располагается на Фридрих-штрассе, в восточном Берлине. Благодаря удачной комбинации берлинской и рейнской кулинарных традиций здешние повара как бы перекинули мост из Берлина в Бонн. Неудивительно, что в светлом, увешанном картинами помещении даже крупные политики из Бонна чувствуют себя как дома. Часто захаживают сюда и берлинские знаменитости.

Второй ресторан — в районе Пренслауер-Берг — называется Gugelhof — Двор Гугеля. В его меню добротная немецкая кухня с эльзасскими и швейцарскими элементами. Блюда меняются в зависимости от времени года: в сезон спаржи (с мая по июль) фирменным блюдом ресторана становится знаменитый суп из спаржи.

И еще одна особенность Берлина. В отличие от большинства немецких городков с их размеренным буржуазным бытом и ранним отходом ко сну Берлин, как и положено большому европейскому городу, никогда не спит. Многие рестораны начинают работать только в 11 часов вечера.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *